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產品與質量

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麥芯粉系列

麥芯粉——貴族粉的身份


該工段的設備、工藝自動化程度高、能耗低,在國內均處于領先水平。主產工業粉、高端麥芯粉,以及餃子粉、面包粉、蛋糕粉、油條粉等各種專用粉。

清理工段可根據不同小麥品種,按不同比例配制原料,最大程度的降低原料來源造成的產品品次波動,也可根據生產不同專用粉的要求配麥。

制粉工段的工藝設計即能達到高出粉率的要求,又最大限度的降低能耗。心磨采用一心分粗細,這樣可以在正常生產工業粉保障后續工藝的基礎上,順利的將面粉中的最優質部分——麥芯粉提取出來。

麥芯粉因其品質最高而單位產量極低而被稱為“貴族粉”,是由小麥籽中心部分的胚乳磨制而成的小麥粉,是比特制精粉(70粉)綜合品質更高的面粉,約占小麥粉的10%,所以又稱麥芯粉。制成品表面光滑,粉質潔白,面筋蛋白質量好,營養價值高,口感潤滑、勁道,灰分含量低于0.40%,適合制作各種高檔面點,適用于酒店、賓館等高級面點制作。除此之外的工業粉作為后續谷朊粉、變性淀粉等工藝生產原料。

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餃子專用麥芯粉 1kg 軟塑袋裝   多用途麥芯粉 1kg 軟塑袋裝   餃子專用麥芯粉 5kg 軟塑袋裝   餃子專用麥芯粉 5kg 軟塑袋裝
     
餃子專用麥芯粉 10kg 無紡布袋   多用途麥芯粉 10kg 無紡布袋   餃子專用麥芯粉 25kg 塑編袋   餃子專用麥芯粉 25kg 塑編袋
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